博多天麩羅山海桃園大江店海外の寿司・日本料理のデザイン施工事例

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博多天麩羅山海桃園大江店 - 店舗・施設情報

業種	寿司・日本料理
設計・施工範囲	内装デザイン設計その他
地域	海外
竣工日	2050年1月1日
設計・施工費（税込）	1万円

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手掛けた会社からのメッセージ

統一阪急百貨台北店に次ぐ、台湾での天ぷら専門店二号店。
商業施設内のフードコートに隣接する立地から、テイクアウトによる需要の多さを想定し、腰壁内に設けたディスプレイショーケースを通してお客様が食材やメニューを選びながら会計へと運ぶ動線を最優先したプランとしました。一号店の出店の際から多店舗展開を視野に入れておいたため、カウンター席とキッチンを隔てる垂れ壁には博多織の装飾を継承。桃園の商業施設内という立地上、統一阪急百貨台北店より高級感を抑え、キッチンをよりオープンにして幅広い客層が利用しやすいような空間計画としました。