鮨まつうら福岡県の寿司・日本料理のデザイン施工事例

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鮨まつうら - 店舗・施設情報

業種	寿司・日本料理
設計・施工範囲	内装デザイン設計内装施工その他
施工前の物件状態	スケルトン
地域	福岡県
竣工日	2050年1月1日
設計・施工費（税込）	1万円
工事項目	空調工事（管工事）防災工事（消防施設工事）電気工事給排水工事（管工事）天井工事（内装仕上工事）壁工事（左官工事）床工事（内装仕上工事）造作家具工事（内装仕上工事）解体工事（解体工事）仕上工事（内装仕上工事）

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手掛けた会社からのメッセージ

福岡の名だたる各鮨店にて21年間修行された店主が、40歳になるのを期に独立開業。
ファサードがビルのガラスサッシにて前面道路に面している為、内側に間仕切を設けて通路を取り、二重エントランスの様にすることによって外部からの視線を遮ると共に、客席までの導線を長く取ることによって、お客様に店内に入る期待感を持っていただく様な計画としました。
席数はカウンターの6席(最大7席)のみ。後々テーブル席も設けられる様、カウンター席後方は若干ゆとりを持たせております。
天井は敢えてスケルトンのコンクリートスラブ現しとし、それに合わせて全体的なバランスを考慮して、壁は淡い灰色味がかった尾張木節粘土金鏝仕上、床はコンクリート調タイル貼としました。但し、壁仕上はワラスサ撫切り仕上げとすることによってその素材感を出し、更に間接照明により陰影を際立たせて落ち着いた雰囲気を持たせました。
カウンター席上部のみ杉板貼りの天井を設け、天井高を落とすことによって空間に特別感を持たせ、イチョウの無垢板カウンター天板と合わせて天井壁とのコントラストの美しさを表現しました。