居酒屋・バルの内装工事の費用相場【2024年最新版】

居酒屋・バルの内装工事の費用相場【2024年最新版】

居酒屋やバルなどを開業するために、内装費用がどれくらいかかるのかイメージできるでしょうか。
施工業者に依頼する前に、だいたいの費用相場を知っておくと安心です。
そこで本記事では、居酒屋・バルの内装工事にかかる費用相場と、工事費用を抑えるためのコツについて解説します。

物件のタイプによって異なる居酒屋の内装費用相場

居酒屋・バルの内装工事にかかる費用相場は、一般的には坪単価40万~60万円程度でしょう。たとえば10坪のお店なら400万~600万円程度かかる計算です。
ただし、これはあくまで目安で、実際の費用は物件のタイプやデザインのこだわり、地域、施工業者などによって異なります
もっとも工事費に大きく影響する物件のタイプについて、費用相場は以下の通りです。

居抜き物件の場合:坪単価30万~50万円程度

居抜き物件は前のテナントで使用していた厨房設備や内装を利用できるため、スケルトン物件に比べて費用を安く抑えることができます。
デザインやレイアウトの自由度は下がりますが、内装工事費を抑えたい方にはおすすめです。

居抜き物件

スケルトン物件の場合:坪単価50万~80万円程度

1から内装を作り上げるスケルトン物件の場合は、大がかりな設備工事等も含まれるため、費用相場は1坪あたり50万~80万円程度見ておくと良いでしょう。
自由にデザイン設計できることから、内装にこだわりたい方にはおすすめです。

スケルトン物件

事例や地域別で見る居酒屋・バルの内装工事費用

物件タイプ別の内装工事の費用相場が分かったところで、今度は実際の施工事例に基づく内装工事費用や、当サイトが独自に調べた地域別の費用相場をご紹介します。
特に施工事例は、お客様が思い描く理想のお店に近い事例を見ることで、費用感をより具体的にイメージしていただけると思います。

【事例で見る】居酒屋・バルの内装工事費用

東京都 / 居酒屋・バル / 居抜き物件 / 1000万円以内の事例

地域 東京都
設計・施工範囲 内装デザイン設計・その他
依頼種別 新装開店
施工前の物件状態 居抜き
建物面積 10坪(33㎡)
設計・施工費(税込) 800万円
設計・会社 株式会社Isoe

大阪府 / 居酒屋・バル / 居抜き物件 / 1500万円以内の事例

地域 大阪府
設計・施工範囲 内装デザイン設計・内装施工
依頼種別 改装(リニューアル)
施工前の物件状態 居抜き
建物面積 26坪(85㎡)
設計・施工費(税込) 1200万円
設計・会社 株式会社L.A.COMPANY

東京都 / 居酒屋・バル / 居抜き物件 / 2000万円以内の事例

地域 東京都
設計・施工範囲 建築デザイン設計・建築施工・内装デザイン設計・内装施工・その他
依頼種別 新装開店
施工前の物件状態 居抜き
建物面積 30坪(99㎡)
設計・施工費(税込) 2000万円
設計・会社 商叶空間建築Labo(運営:株式会社エムトラスト)

【地域別】居酒屋・バルの内装費用相場

居酒屋・バルの内装工事費用は地域によっても相場が異なります。
関東・関西それぞれの地域で坪数別の平均的な費用相場を比較してみました。

関東の居酒屋・バルの費用相場

居抜き スケルトン
10坪 335万円 ~ 538万円 469万円 ~ 753万円
20坪 670万円 ~ 1075万円 938万円 ~ 1505万円
30坪 1005万円 ~ 1613万円 1407万円 ~ 2258万円

関西の居酒屋・バルの費用相場

居抜き スケルトン
10坪 285万円 ~ 457万円 399万円 ~ 640万円
20坪 570万円 ~ 914万円 797万円 ~ 1279万円
30坪 854万円 ~ 1371万円 1196万円 ~ 1919万円

このように関西よりも関東の方が15%程度高くなっています。
上記の表はデザイン設計・施工の両方を含む金額ですが、デザイン設計のみ、または施工のみの費用相場が知りたい方は、下記で紹介している当サイトの「内装費用シミュレーション(無料)」で算出いただけます。

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居酒屋・バルの開業に必要な内装工事の項目

ひとくちに「内装工事」といっても、様々な項目が含まれています。居酒屋・バルの内装工事で代表的なものをご紹介します。

設計・デザイン 店舗のコンセプトやターゲット層に合わせたデザインを行うことはもちろん、スタッフやお客様の動線を考えたレイアウトや、消防法など法令に基づく設計を行うことも必要です。
天井・壁・床の仕上げ どんな素材を選ぶかによって費用が変わってきます。たとえば床材なら、フローリング・フロアタイル・カーペット・モルタル・クッションフロアなどがあります。
居酒屋・バルの場合は食べこぼしや油などで汚れることを想定し、あらかじめ汚れにくい素材や掃除しやすい素材を選ぶことが重要です。
電気・ガス・水道工事 エアコンなどの空調設備や電気配線、コンセント増設、ガス・水道の配管工事などがあります。居抜き物件の場合は既存の設備を利用できることもあります。
排気・換気工事 店内の汚れた空気や煙・油などを屋外に排出して新鮮な空気を取り込むダクトの設置が法律で義務付けられています。空調ダクト・排気ダクト・換気ダクト・厨房排気ダクト・排煙ダクトなどがあり、店舗の広さや設置場所などによって費用に幅があります。
仮設工事 工事が安全かつ円滑に行われるように、足場や養生などの仮設工事を行います。ゴミ置き場や仮設トイレ、仮設事務所、資材置き場なども含まれます。
解体工事 前のテナントで使用していた内装や設備の一部を残して解体することを「居抜き解体」、すべて撤去して構造躯体のみにする解体工事を「スケルトン解体」と呼びます。居抜き解体の場合は費用が抑えられ、工期も短くて済みます。

居酒屋・バルの内装工事費用を抑えるコツ

最後に、内装工事費用を下げるためのコツをご紹介します。
内装工事費用は店舗の規模やデザイン、使用する材料などにより大きく変わりますが、いくつかのポイントを抑えることでコストを下げながら理想のお店を作ることができます。

1. 居抜き物件を利用する

前のテナントの設備や内装をそのまま利用できる状態であれば、内装費用を安く抑えることができます。できるだけ前のテナントも居酒屋だったところを選びましょう
ただし居抜きの場合は造作譲渡料(造作譲渡金)がかかる場合があります。造作譲渡料は前のテナントから設備などを引き継ぐ際にかかる費用のことで、費用相場は100万~300万円くらいです。

2. 中古の設備を活用する

高価な厨房設備は中古を利用すれば新品の50~70%引きで購入できます。中古品はメーカー保証期間が切れているため、利用する場合は修理などの対応がきちんとしている店舗を選びましょう。
そのほかテーブルやいす、食器なども業務用のリサイクルショップで安く手に入れられます。

3. DIYできるところは自分でやる

壁の塗装や家具の製作など、自分でDIYできるところはチャレンジしてみるのも一つの手です。YouTubeの動画などでやり方が詳しく紹介されています。
ただし、DIYは思った以上に時間や手間がかかります。最悪の場合、オープンに間に合わなくなってしまいますので、無理のない範囲に留めましょう。

関連記事:店舗内装はDIYしても良い?自分で作るメリットと注意点

4. 複数の業者から見積もりを取る

居酒屋・バルに限らず、内装工事を依頼する際は複数の業者から相見積もりを取ることをおすすめします。適正な価格を知ることができるだけでなく、業者の対応や提案内容なども比較検討できます。
また、悪徳業者などから法外な料金を請求されるといったトラブルも未然に防ぐことができるでしょう。

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【まとめ】居酒屋・バルの内装工事を成功させる方法

居酒屋・バルを開業する際に必要な内装工事の費用相場について解説しました。内装工事の費用を安く抑えるためには「居抜き物件を利用する」「中古の設備も活用する」「DIYする」「相見積もりを取る」といった方法がありますが、安ければいいというものでもありません。
「信用できる会社かどうか」「どのような事例を手掛けてきたか」「見積り内容は明確か」といったことも業者を選ぶ上で大切なポイントです。

どのように業者を選べばいいのかわからないという方は、店舗設計施工.comをご利用ください。無料で簡単に一括見積りが依頼できるほか、まだ条件や希望が決まっていない場合でも気軽にご相談いただけるフォームをご用意しております。

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