【メカオブジェを利用した世界に一つだけの換気システム】東京都のイタリアン・フレンチのデザイン施工事例

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8dori大門店 - 店舗・施設情報

東京都港区浜松町1-28-13 Daimon exⅡ　1階

業種	イタリアン・フレンチ
設計・施工範囲	内装デザイン設計
依頼種別	新装開店
施工前の物件状態	居抜き
地域	東京都
最寄り駅	大門／浜松町
竣工日	2050年1月1日
設計・施工費（税込）	1万円
席数	41
イメージ	#黒・ブラック・ダーク #かっこいい・クール・スタイリッシュ #インダストリアル #金属・鉄・鋼 #木材 #低コスト #遊び心 #カウンター #テラス・屋外

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手掛けた会社からのメッセージ

国産食材にこだわる東京イタリアンのお店

コロナ禍にオープンしたお店。
イニシャルコストを抑えるため居抜きの物件を改装しました。

外からの新鮮な空気を店内に取り入れ室内の環境を良くするための換気設備。
お客様に直接風が当たらないように配慮するだけでなく、風の吹出口を鳥や亀を模したメカニックなオブジェに代えることで嫌われものの風を親しみやすいものにしました。
他のお店にはない、唯一無二の換気システムです。

オープンキッチン内の厨房は機器のレイアウトを大きく変更し作業効率をUP。
元々壁に向かって置かれていたガスレンジの向きを180度回転しお客様の方を向いて調理するようにしたことで、お食事の進み具合を把握しタイミングよくお料理を提供できるようにしました。

イタリアン／オープンキッチン／テラス／ペット／ソファ／ディスプレイ／カウンター