製作者と顧客の距離を縮めるために、粉部屋はガラス張りとし、厨房もオープンスタイル!! 東京都のダイニング・バーのデザイン施工事例

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ease [pâtisserie] - 店舗・施設情報

業種	ダイニング・バー
設計・施工範囲	内装デザイン設計
依頼種別	その他
施工前の物件状態	その他
地域	東京都
竣工日	2050年1月1日
設計・施工費（税込）	1万円

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手掛けた会社からのメッセージ

再開発が盛んな兜町の一角において、オープンキッチンを採用したパティスリー”ease”の内装設計を福田和貴子氏(NorwegianIcons日本支社前代表)とともに行いました。既存の躯体の表情を生かしたまま足場板で温かみを作りつつ、しっとりとした襞感のシフォンカーテンやグレーミラー等を合わせることで、パティスリーとしての品の良さを形にしました。製作者と顧客の距離を縮めるために、粉部屋はガラス張りとし、厨房もオープンスタイルをとることで、ファンを増やすことを視野に入れたレイアウト構成となっています。