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MUJI Diner 前灘太古里 上海 - 店舗・施設情報
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MUJI上海前灘太古里店内にあるダイニング「MUJI Diner」を設計させていただきました。MUJI上海初となる自社管理の農場「MUJI FARM」から毎日届くとれたての野菜を使った料理の提供を行うダイニングです。できる限り素材そのままの味や触感を残すように工夫された料理を食す場として、内装もそれに呼応するように土や石などの自然素材を、なるべく自然のままの質感を残しながら使用しました。どこか家庭的な雰囲気が漂うビストロ食堂と日本の居酒屋の活気を掛け合わせたような環境を目指しました。