Q.古民家カフェを開業する際のポイントが知りたいです。

建物の軸となる柱、梁などに腐食がない事でしょうか・・・。
特に基礎部です。土に触れているようなところは気を付けてください。
白アリの存在もよく確かめてください。
一番いいのは大工さんに見てもらう事でしょうか。
建物さえしっかりしていれば少々安心です。
もちろんインフラもちゃんと整備されているかも大事です。

初めまして。クサノユカリ建築設計室と申します。
京都で活動している設計事務所です。

古民家カフェいいですね。
物件選びのコツですが、給排水と電気・ガスがきちんと引き込まれている事は重要です。
新たに引き込みが必要だと余計な費用が掛かるためです。
後、田舎ですと場所によっては、農地に住宅を建設する申請（農地転用許可申請）されており、
改めて申請しなおさないと店舗として利用できない可能性があります。

ご参考になれば幸いです。

クサノユカリ建築設計室
https://www.kusanoyukari.com/